Una piccola vigna di mezzo ettaro in un luogo magico e dimenticato, dall'alto dei suoi 600 m da cui si arriva a vedere il mar Jonio impiantata a Pinot Bianco 15 anni fa. Dino se ne innamora e decide di derogare alla tradizione di varietali autoctoni. Ne produce pochisssime bottiglie, introvabili, preziose, gelose. Sostiene che servono per spiegare la Calabria, terra meravigliosa non solo di litorali bianchi baciati dal mare turchese o di pascoli dove razzolano libere le pecore. La Calabria di Dino è una terra istrionica, ricca ed inesplorata che restituisce vini netti, freschi e di carattere. Meno di 500 bt vinificate in acciaio, dirette e spiazzanti, perchè a chiudere gli occhi sembrerebbe di trasferirsi in Alsazia ed invece siamo in Calabria. Outsider.

Provenienza

Italia, Calabria

Vitigno

100% Pinot Bianco

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Biologico, Vino Naturale

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore giallo carico e intenso.

Profumo

Al naso è fresco e coinvolgente con sentori erbacei e speziati.

Sapore

Al palato è corposo ed equilibrato, con una piacevole acidità che invoglia la beva. Lungo e persistente nel finale vegetale e leggermente agrumato.

Abbinamento

Ottimo come aperitivo o con antipasti di mare e verdure, adeguato a secondi di pesce al vapore.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Poderi Luigi Einaudi Azienda Agricola Srl Borgata Gombe, 31/32, 12063 Dogliani CN