Pandosia era un’antica città fortificata, fondata da re Italo e capitale del popolo degli Enotri; gli storici la descrivono come una rocca, adagiata su tre colline affacciate sulla città di Cosentia (Cosenza), dove nei pressi scorre il fiume Acheronte; questa è la zona nella quale vengono coltivate da secoli le nostre uve Pecorello, vinificate in purezza da cui otteniamo questo vino bianco unico, la cui produzione limitata, ci consente di preservare le caratteristiche note organolettiche del vitigno.

Provenienza

Italia, Calabria

Vitigno

Pecorello 100%

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Secco, Fruttato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Vino bianco dai riflessi verdognoli in gioventù, che virano al dorato in evoluzione.

Profumo

Profumo caratteristico del vitigno, delicato ma persistente, al naso le note erbacee, quasi balsamiche, si fondono ai sentori di frutta esotica come l’ananas e la banana.

Sapore

Spiccata ma equilibrata l’acidità, buona la persistenza aromatica, è un vino secco, delicato il retrogusto amarognolo.

Abbinamento

Eccellente aperitivo, il Pandosia è abbinamento ideale della cucina marinara, ottimo con un semplice spaghetto alle vongole veraci oppure degustato con una delicata grigliata di pescato locale.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

CANTINE SPADAFORA SRL - Mangone (CS)