Raccolta manuale delle uve; fermentazione alcolica separata con soli lieviti indigeni in vasche di acciaio con macerazione di massimo 4 giorni sulle bucce. Affinamento in vasche di acciaio o vetroresina fino a primavera, poi in bottiglia.

Provenienza

Italia, Sicilia

Vitigno

Frappato 75% e Nero d’Avola 25%

Volume Alcolico

12%

Caratteristiche

Biologico, Vino Naturale

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Rosso rubino cupo

Profumo

Sentori di frutta rossa matura, ciliegia, poi tabacco e carrube.

Sapore

Caldo e morbido dal tannino ben integrato.

Abbinamento

Antipasti di carne, Pollame, secondi di carne bianca, primi con sughi di carne.

Allergeni

Contiene solfiti

Azienda produttrice

Il Mortellito soc. Coop - Contrada Fondo Via Pachino (Sr)