Per merito dei terreni vari e di diversa composizione, e anche grazie al microclima unico al mondo, il vitigno del Cabernet Sauvignon incontra a Bolgheri una zona d’elezione, arrivando a esprimersi in vini semplicemente eccellenti, come questo rosso di Toscana targato “Campo alle Comete”. Lasciato maturare parte in acciaio e parte in barrique e tonneau di rovere francese di media tostatura, combina a meraviglia le note fruttate ed erbacee con le sfumature rilasciate dal passaggio in legno. Vigore ed eleganza sono le due parole che meglio lo definiscono: è un Cabernet Sauvignon da mettere al volo nel carrello.

Provenienza

Italia, Toscana

Vitigno

100% Cabernet Sauvignon

Volume Alcolico

13.5%

Caratteristiche

Corposo

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Intenso e a tratti impenetrabile il rubino al calice.

Profumo

Le ciliegie scure e le more mature aprono la trama l’olfattiva, che poi lascia spazio ad una leggera speziatura ed un richiamo deciso al varietale erbaceo.

Sapore

Al gusto è perfettamente equilibrato e giustamente leggermente tannico. Ottima la freschezza, lunga la persistenza e sapido il retrogusto.

Abbinamento

È perfetto per accompagnare qualsiasi tipo di carne. Ottimo con l’agnello allo scottadito.