Cabernet Sauvignon DOC Venezia Bio Vegan

Cabernet Sauvignon DOC Venezia Bio Vegan

47 Anno Domini


Cabernet Sauvignon DOC Venezia Bio Vegan
Italia, Veneto

Questo cabernet sauvignon è coltivato nella Provincia di Venezia. L’uva arriva in cantina, viene pigiata e posta a fermentare in vinificatori di acciaio inox. La fermentazione avviene a temperatura controllata e non supera i 24°-26° C, viene effettuato un “delestage” tra il quarto ed il sesto giorno di fermentazione. Al termine della fermentazione alcolica e della fase di estrazione si passa alla svinatura ed alla pressatura delle bucce e vengono create le condizioni per favorire la fermentazione malo-lattica, terminata anche questa fermentazione si eseguono i travasi necessari per poter decidere il miglior momento in cui il Cabernet Sauvignon DOC Venezia Bio-Vegan potrà essere imbottigliato.

9.00

Consegna gratuita in 30 minuti, alla giusta temperatura.

Perfetto per...
Colore
Alla vista il vino si presenta di colore rosso intenso, profondo, con gradevoli riflessi violacei.
Profumo
All’olfatto risulta netto, intenso, elegante con marcate note di vegetale fresco che ricordano in pepe verde, cui seguono note di frutti rossi in particolare il mirtillo, la mora e la prugna.
Sapore
Al palato si presenta potente, caldo, intenso, con una elegante fusione di struttura, acidità e leggera sensazione astringente. Risulta pieno, sapido, di ottima persistenza.
Abbinamento
Si accompagna ottimamente a piatti a base di carne, quali brasati ed arrosti, perfetto con la cacciagione.
Caratteristiche

vino
Vitigno:
100% Cabernet Sauvignon
Volume:
13.5°
Temperatura di servizio:
Ambiente