Originaria della regione di Bordeaux, in Francia, la varietà vitata del cabernet ha trovato nelle terre del Friuli Venezia Giulia, e nei Colli Orientali soprattutto, alcuni caratteri climatici capaci di valorizzarla al meglio. Ne risultano vini dritti e intensi, rigorosi e profondi. L'interpretazione di Sirch, la cui fermentazione avviene in acciaio e la cui maturazione è eseguita per un anno in barrique di rovere, si inserisce perfettamente in questo tracciato, grazie a una bottiglia di grande espressività ed efficacia.

Provenienza

Italia, Friuli Venezia Giulia

Vitigno

100% Cabernet

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Corposo

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore rosso granato intenso.

Profumo

Il naso è impostato su sentori fruttati, di mora, ciliegie scure e ribes, poi arricchiti dalle immancabili note varietali, erbacee e vegetali.

Sapore

La bocca è robusta e ben presente nella trama tannica, e ottima nella lunghezza.

Abbinamento

Perfetto da sorseggiare anche a tutto pasto, il Cabernet di Sirch ben si abbina a secondi piatti autunnali a base di carne. Da provare con il brasato con la polenta.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

SIRCH SOCIETÀ AGRICOLA A RESPONSABILITÀ LIMITATA VIA FORNALIS 277/1 33043 CIVIDALE DEL FRIULI (UD)