La scorrevolezza e il frutto tipici del Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese, sono esaltati nel sorso del “Clilele”, che nasce da una vendemmia leggermente tardiva e si completa con un invecchiamento di sei mesi in acciaio e con una sosta di altri sei mesi in barrique. Prodotto dalla cantina “Giorgi”, è un Buttafuoco che si dimostra goloso e succoso da un lato, per poi rivelarsi allo stesso tempo anche ricco di sostanza e di struttura, così che gli abbinamenti con cui va alla grande vanno dalle carni rosse ai formaggi a pasta dura, fino alla cacciagione da piuma.

Provenienza

Italia, Lombardia

Vitigno

50% croatina , 35% barbera , 15% uva rara

Volume Alcolico

14%

Caratteristiche

Fruttato

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Carico, cupo e profondo il rosso rubino alla vista.

Profumo

Il naso è intenso e scattante, ricco di frutti di bosco e di frutti rossi selvatici, come visciole, lamponi, more di rovo e fragoline, completati da sfumature floreali e da accenni balsamici.

Sapore

Il sorso è ben organizzato tra corpo e freschezza, tra struttura e frutto. Ottima la lunghezza e leggermente sapida la chiusura.

Abbinamento

Da sposare con i secondi piatti a base di carne rossa, è ottimo con gli involtini di vitella alla pizzaiola.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Giorgi Srl 27044 Canneto Pavese (PV) Fraz. Camponoce , 39/A – Italy P. Iva 00501920185