Il Pinot Grigio fu introdotto in Umbria da Giorgio Lungarotti nella prima metà degli anni ’70 e per anni è stato solo vinificato in bianco per vini giovani e freschi. Nel 2010 l'azienda ha deciso di vinificarlo in rosso e sposarlo al Sangiovese per sostenerlo con la sua freschezza.

Provenienza

Italia, Umbria

Vitigno

Sangiovese, Pinot Grigio

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Metodo Classico

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Buccia di cipolla limpido e brillante, con perlage a grana molto fine e persistente.

Profumo

Suadente e fragrante: richiama la crosta di pane, glicine e rosa e a seguire nota di delicata nocciola.

Sapore

Vibrante freschezza e timbro decisamente mandorlato, con spuma delicata e di grande persistenza; progressione avvolgente, con un lieve tocco minerale nel retrogusto.

Abbinamento

Bollicine rosa finissime per un aperitivo di grande attualità o per proseguimento a tutto pasto. Perfetto con salmone affumicato, carpaccio di manzo, terrina di fois gras, pizza, sushi, sashimi e tempura.

Allergeni

Solfiti.

Azienda produttrice

Lungarotti Società Agricola a r.l.