Spumante Pas Dosé (Brut Nature / Brut Zéro Dosage)

Provenienza

Italia, Friuli Venezia Giulia

Vitigno

Pinot (da grappoli neri) 60%, Chardonnay 40%

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Metodo Classico

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Il colore è giallo paglierino che valorizza la corona, molto persistente.

Profumo

Il naso si apre lentamente con note di lievito e si percepiscono sentori di mela, di frutti a polpa bianca e di agrumi fino alle variazioni di sentori boschivi e speziati. L'espressione olfattiva esalta una buona complessità e una componente minerale predominante.

Sapore

La spuma impalpabile, l'acidità e l'equilibrio di questo vino accarezzano il palato. Si percepiscono frutti secchi con lieve astringenza, ribes e si evolve verso note di pasta frolla, la crosta di pane,di nocciola appena tostata fino alle sfumature del biancospino. La chiusura è quella di un metodo classico di grande finezza ed eleganza.

Abbinamento

Aperitivo perfetto. Si abbina con il pescato e i piatti di pesce, salumi, la pasta ben condita, i fritti, mozzarella di bufala e tutta la cucina vegetariana.

Allergeni

Contiene solfiti

Azienda produttrice

Rodaro Paolo Vini - RODARO PAOLO VIA CORMONS, 60 - 33043 - CIVIDALE DEL FRIULI (UD) - IT Partita IVA: IT02595160306 Codice fiscale: RDRPLA58B27L483J