Bruno Ribadi è nato a Cinisi, dopo la morte dei genitori agli inizi del '900, viene accolto in un monastero benedettino, dove un monaco belga lo nota e lo sceglie come assistente nella produzione della birra. Dimostra grande curiosità e attitudine per l'arte di fare la birra e decide di viaggiare per il mondo per scoprire tutti i segreti delle migliori birre Non si hanno più notizie di Bruno, ma ci sono rimaste le sue ricette segrete raccolte in giro per il mondo che, ritrovate dai cugini Biundo di Cinisi, già homebrewer, sono state la spinta che li ha indotti ad aprire il loro birrificio artigianale nel 2016. India Pale Ale dall’amaro deciso tipico dello stile IPA, viene prodotta con un unico grano biondo, una singola varietà di luppolo americano e foglie di agrumi di Sicilia.

Provenienza

Italia, Sicilia

Volume Alcolico

6.5%

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista si presenta di colore biondo carico.

Profumo

Al naso sentore agrumato-erbaceo.

Sapore

L’amaro tipico dell’IPA, conferito dal luppolo americano e il gusto mediterraneo delle foglie di agrumi.

Abbinamento

Ottima da aperitivo e da tutto pasto. Da abbinare sia a piatti a base di pesce alla griglia che a a piatti a base di carne alla griglia, ad esempio involtini di pesce spada, sarde grigliate, sarde a beccafico o grigliate di carne di Cinisara.

Allergeni

Potrebbe Contenere Glutine

Azienda produttrice

BM srl a socio unico. C.da San Giovanni, cinisi 90045 (PA)