Oltremé proviene da uve autoctone del Salento, susumaniello, coltivate in provincia di Brindisi. La fermentazione viene effettuata in vasche di acciaio, con macerazione per 10 giorni a temperatura controllata. Affinamento in serbatoi di acciaio e poi in bottiglia per 2 mesi.

Provenienza

Italia, Puglia

Vitigno

100% Susumaniello

Volume Alcolico

13.5%

Caratteristiche

Morbido

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Profumo

Bouquet dalle fragranti e fresche note di frutta a bacca rossa, tra cui spiccano ciliegia, melagrana, lamponi e sentori che ricordano la prugna matura. Sentori speziati completano il bouquet con note di cannella e pepe bianco.

Sapore

Sapore sapido, minerale, rotondo con tannini piacevoli e morbidi che lo rendono particolarmente piacevole nella beva.

Abbinamento

Ottimo in abbinamento con melenzane ripiene, orecchiette al pomodoro e cacioricotta.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Azienda Agricola Rubino Luigi , Via Enrico Fermi 50 , 72100 , Brindisi.