Ogni giorno in Italia si sprecano13mila quintali di pane. Non solo sulle nostre tavole. Molto di questo pane rimane proprio invenduto. Ma quello che oggi è gestito come uno scarto si può trasformare in risorsa che genera valore: da questa idea nasce Biova, che trasforma il pane invenduto in birra artigianale. Per ogni cotta di Biova ci sono oltre 150 kg di pane recuperato. 150 kg che permettono di diminuire le materie prime (malto d'orzo) del 30%, riducendo l'impatto ambientale.

Provenienza

Italia, Piemonte

Temperatura di servizio

Freddo

Allergeni

Potrebbe contenere Glutine

Azienda produttrice

Biova Project Srl, Via Valperga Caluso 18, 10125, Torino