La Loch Lomond Brewery è una giovane realtà brassicola nata nel 2011, e situata nella valle di Leven vicino alle sponde del lago Loch Lomond ad Alexandria in Scozia. Attraverso la ricerca della qualità nelle materie prime e lo studio dei nuovi processi produttivi sono in continua evoluzione per migliorare di anno in anno le loro tradizionali ricette scozzesi. Per dare personalità alle birre vengono utilizzati tutti malti locali ed inglesi di altissima qualità e viene fatta un’attenta selezione dei migliori luppoli provenienti da tutto il mondo. Attualmente producono 1.200 litri per singola cotta e 3500hl in totale tutto l’anno con una capacità massima di 15.000hl.

Provenienza

Scozia

Volume Alcolico

6%

Temperatura di servizio

Freddo

Profumo

Al naso, effluvi di frutta esotica (ananas, litchi e mango), albicocca matura, pesca, melone, agrumi (principalmente arancia ma altresì limone e pompelmo) un po’ di resine balsamiche, sentori floreali ed un tocco di caramello e malto. Un bouquet di succose, morbide e fresche note che ritroviamo al palato, dove si rileva una sapidità agrodolce brillantemente equilibrata.

Sapore

Al palato ha una strutturata abbastanza complessa, pulita, con un corpo ed una carbonatazione media ed un retrogusto molto lungo caratterizzato da un finale secco, floreale ed un amaro leggero.