Questo Gavi è prodotto con uve Cortese in purezza nel comune di Gavi. Il terreno, il microclima della zona di produzione e la vicinanza dei venti dal mare contribuiscono in modo significativo alle caratteristiche sensoriali di questo vino. La grande differenza di temperatura tra notte e giorno che caratterizza l'ultimo stadio della maturazione dell'uva intensifica i profumi tipici e le caratteristiche organolettiche di questo prodotto. Dopo la raccolta l’uva viene pigiata sofficemente. Segue una fermentazione senza bucce in vasche di acciaio Inox a temperatura controllata. La maturazione si svolge in vasche d'acciaio per 6 mesi e l'imbottigliamento avviene non prima della primavera/estate.

Provenienza

Italia, Piemonte

Vitigno

Cortese 100%

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Secco, Morbido

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista si presenta di colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini.

Profumo

Bouquet dal profumo gradevole e delicato con sentori di frutta fresca e fiori bianchi, oltre a note agrumate e di mandorla amara.

Sapore

Al palato ha un gusto asciutto e pieno, piacevolmente sapido, armonioso, sofisticato e raffinato.

Abbinamento

Perfetto come aperitivo e in abbinamento ai migliori piatti di pesce, primi con sughi leggeri e carni bianche.

Allergeni

Contiene solfiti

Azienda produttrice

Fratelli Martini Secondo Luigi Spa, VIA UGO FOSCOLO, 8 20121 Milano (MI)