Château de Santenay è stata una delle tante proprietà del duca di Borgogna “Philippe le Hardi” (1342-1404), che gli diede il suo nome ed ancora è conosciuta come la sua residenza. Nel 1395 firmò il documento fondativo della coltivazione mono-varietale in Borgogna. Il Pinot Nero diventa così il vitigno nobile dei vini rossi della Borgogna. Più di 90 ettari di vigneti di proprietà divisi tra la Côted'Or e la Côte Chalonnaise, lo Château de Santenay si afferma come una delle aree più importanti della Borgogna, i vini prodotti rientrano in 18 Appellations (Chardonnay et Pinot Noir) tra le più famose della Borgogna (Hautes Côtes de Beaune, Mercurey, Aloxe Corton, Beaune, Pommard, Santenay, Saint- Aubin e Clos de Vougeot) tra i differenti climats. La gamma dello Château de Santenay si amplia arrivando ad oltre 25 Appellations di cui 3 Monopoles.

Provenienza

Francia

Vitigno

100% Pinot Nero

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Fruttato, Vellutato

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore granato scuro con riflessi violacei.

Profumo

Bouquet profondo intenso e concentrato con magnifiche note di frutti neri freschi

Sapore

Al palato è setoso, concentrato, polpa di frutti neri (ciliegia-mirtillo). Molto ampio, gourmet con superbi tannini pregiati. Una combinazione equilibrata con una bella mineralità che conferisce una grande nobiltà a questo vino.

Abbinamento

Si accompagna bene a formaggi a pasta dura di media stagionatura, salumi, primi piatti con sughi di carne, arrosti, filetto con funghi.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

SAS TERROIRS ET CHATEAUX 1 RUE DU CHATEAU 21590 SANTENAY - France