Ci troviamo ad Affile, nei pressi dei Monti Simburini (circa 700 m s.l.m.), Lazio, zona ricca di argilla e calcare e caratterizzata da grandi escursioni termiche, elementi in grado di conferire ai vini grande complessità, media struttura ma soprattutto spiccata mineralità. Qui Marco Pettinelli ha deciso di recuperare vecchi vigneti abbandonati, lavorandoli manualmente e senza approcci marcatamente invadenti al fine di esaltare ciò che l’anzianità delle piante riesce ad esprimere dalle stupende terre bianche su cui poggia. In cantina il lavoro è preciso, semplice ed essenziale: acciaio e temperature miti costanti per evitare di snaturare ciò che giunge dai filari. Il “Bosco” è un Cesanese viscerale, vivo e persistente, con un sorso schietto, teso, succoso e mai noioso. Il naso di questo vino, dotato di un corredo aromatico incentrato su note scure, di sottobosco, speziate ed eteree, si contrappone alla vivace succosa eleganza che invece caratterizza il sorso.

Provenienza

Italia, Lazio

Vitigno

Cesanese di Affile

Volume Alcolico

13%

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Rosso rubino con riflessi aranciati.

Profumo

Sentori di fiori rosa, fragola, ciliegia e susina.

Sapore

Ingresso succoso, allungo fresco e minerale con tannini morbidi e setosi

Allergeni

Solfiti