Il Semillon è ottenuto da un "attacco" della Botrytis Cinerea, regalando una concentrazione di zuccheri e di morbidezza per il palato. Azienda familiare tramandata di padre in figlio da 8 generazioni, è oggi gestito da Jean Marie e Jérémy. il Domaine si estende su 35 ettari, una dimensione consistente, ma sempre nel rispetto delle tradizioni vitivinicole bordelaise. Le vigne hanno un ottima esposizione, e la produzione di tutti i vini dello Chateau du Procureur gestisce l'intera filiera di produzione. I terreni sono argillo-calcarei, ghiaiosi-argillosi e ghiaiosi asciutti, I vitigni dell'azienda sono composti per il 40% da Merlot, 55% Cabernet Franc e Sauvignon e 5% Malbec rosso e 40% Sémillon, 40% Sauvignon e 20% Muscadelle per i bianchi. Questa grande varietà consente di produrre diverse tipologie tutte di alta qualità.

Provenienza

Francia, Bordeaux

Vitigno

Semillon 100%

Volume Alcolico

13%

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore ambrato e miele.

Profumo

Al naso risalta un bouquet intenso di fiori e frutta candida, albicocche secche, datteri, fichi caramellati, uva sultanina, etc. Già al naso si delineano eleganza e morbidezza che seguiranno al palato.

Sapore

La morbidezza avvolgente invita a degustare ogni singola goccia di questo nettare e di ricercare abbinamenti tradizionali e innovativi.

Abbinamento

Da accompagnare a formaggi erborinati anche piccanti, dolci secchi e cioccolato fondente.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Château Moulin de Corneil, 59 Rue Grande Rue, 33490 Le Pian-sur-Garonne, France