Per la produzione di questo vino le uve vengono raccolte a mano nella seconda decade di settembre. Dopo la pigiadiraspatura, la fermentazione avviene in vinificatori automatizzati con macerazione delle uve a 28° - 30° c. per 8 – 10 giorni. La fermentazione malolattica viene svolta completamente. L’affinamento è di 6 mesi in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.

Provenienza

Italia, Lombardia

Vitigno

100% Croatina

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Secco

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino carico con riflessi violacei e porpora.

Profumo

Bouquet intenso ed elegante con sentori fruttati di marasca, mandorla e di frutta fresca.

Sapore

Al palato è asciutto, suadente, di buona struttura e persistenza.

Abbinamento

Si abbina perfettamente con salumi, primi piatti, brasati, stufati e formaggi a pasta dura.