Le uve vengono raccolte a mano nella seconda decade di settembre. Dopo la pigiadiraspatura, la fermentazione avviene in vinificatori automatizzati con macerazione delle uve a 28° – 30° c. per 8 – 10 giorni. La fermentazione malolattica completamente svolta.L’affinamento è di 6 mesi in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.

Provenienza

Italia, Lombardia

Vitigno

Croatina.

Volume Alcolico

12%

Caratteristiche

Fruttato

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Colore rosso rubino carico con riflessi violacei e porpora.

Profumo

Intenso ed elegante con sentori fruttati di marasca, mandorla e di frutta fresca.

Sapore

Asciutto, suadente, buona la persistenza. Piacevolmente vivace.

Abbinamento

Salumi, primi piatti, brasati, stufati e formaggi a pasta dura.

Allergeni

Contiene solfiti.