Per la vinificazione di questo vino, prima di essere imbottigliato affina per circa 7 mesi sulle fecce nobili e, come tutti i vini della cantina Passalacqua, viene sottoposto a decantazione naturale e non subisce alcuna filtrazione.

Provenienza

Italia, Puglia

Vitigno

100% Bombino

Volume Alcolico

12%

Caratteristiche

Biodinamico

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore giallo dorato.

Profumo

All’olfatto è un vino estremamente franco, con una buona intensità di profumi tendenti verso note erbacee e floreali.

Sapore

Al palato sviluppa una piacevolissima rotondità, con un corpo importante e una densità particolarmente “mielosa".

Abbinamento

Ottimo in abbinamento a portate di pesce, anche leggermente grasso e a taglieri di formaggi delicati di media stagionatura.