Il Metodo Classico Blanquette de Limoux Blanc de Blancs è realizzato da una cantina che lavora ancora con spirito e passione artigianale. Il Domaine Astruc coltiva circa 50 ettari di vigneti, di cui una ventina nel territorio dell'Appellation Limoux, regno indiscusso dell'uva Mauzac. I terreni di matrice calcarea e il clima mite, consentono una maturazione di uve di eccellente qualità. Al termine della fermentazione, con classica vinificazione in bianco, i vini base riposano alcuni mesi prima dell'assemblaggio finale. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia, con un periodo d’affinamento sui lieviti di 9 mesi prima del dégorgement.

Provenienza

Francia, Friuli Venezia Giulia

Vitigno

100% Mauzac

Volume Alcolico

12%

Caratteristiche

Fruttato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista si presenta di colore giallo paglierino chiaro, con un perlage delicato, di buona persistenza e finezza.

Profumo

Il bouquet è caratterizzato da profumi di fiori bianchi, fragranti sensazioni agrumate, aromi di mela, di frutta a polpa bianca, cenni di crosta di pane e leggere sfumature speziate.

Sapore

Al palato è piacevolmente fruttato, con una limpida tensione espressiva, che sfocia in un finale di grande freschezza.

Abbinamento

Ideale per l'aperitivo o con sushi, crostacei e fritture.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Vino e Design Srl - Via del Chionso, 14, 42122 Reggio Emilia RE