Il Blandine e formato da tre uvaggi: Insolia, Chardonnay e Zibibbo; questi vengono vinificati separatamente dando complessità ed importanza a questo vino bianco. L’Insolia appena raccolta viene vinificata insieme alle bucce per circa 7 giorni in botti in legno. In seguito messa nei serbatoi di acciaio. Lo Chardonnay vinificato naturalmente come un bianco conferirà al vino rotondità mentre lo zibibbo rilascerà la persistente nota aromatica tipica del vitigno che ricorda in questo vino albicocche mature. I vini una volta tagliati danno vita ad un esemplare unico di Vino Bianco.

Provenienza

Italia, Sicilia

Vitigno

Insolia, Chardonnay, Zibibbo

Volume Alcolico

13.5%

Caratteristiche

Fruttato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Giallo paglierino.

Profumo

Note floreali.

Sapore

Minerale e fresco, finale fruttato dovuto alla zibibbo.

Abbinamento

Pesce, crostacei, risotti agli scampi.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Judeka s.r.l. Società agricola caltagirone (CT)