Birra bionda ad alta fermentazione, reinterpretazione con riso, biondo pallido, dolce, corpo medio, agrumata con scorze di bergamotto. Le Blanche o, in fiammingo, Wit, costituiscono l'interpretazione di origine belga delle birre di frumento. Più delicate delle Weiss tedesche, vengono tradizionalmente aromatizzate con coriandolo e/o scorze di arancia amara. Questo prodotto si ispira a queste ultime e nasce, inoltre, con l'intento di valorizzare un prodotto tipico della provincia di Novara e cioè il riso, da cui il nome “Oryza Audax”, cioè "Riso Audace". L'aromatizzazione tradizionale viene qui sostituita da un “tocco all'italiana”, espresso con scorze di bergamotto, che ne esalta la delicatezza e l'eleganza aromatica.

Provenienza

Italia, Piemonte

Vitigno

Birra di Riso

Volume Alcolico

4.7%

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Biondo pallido.

Profumo

Spiccato profumo agrumato di Bergamotto.

Sapore

Dolce, distinguibile il riso, con una punta di amarognolo e sentore agrumato di bergamotto.

Abbinamento

Piatti leggeri estivi a base di carni bianche o pesce e sushi.

Allergeni

Contiene Glutine

Azienda produttrice

Bertis di Bertero Andrea - Via Marie Curie 13/B, 28100 Novara