Epica è un birrificio siciliano con sede Sinagra in provincia di Messina, nel cuore dei monti Nebrodi. Epica Cerere vuole essere un omaggio alla Sicilia più rurale, fatta di lavoro nei campi e di ciò che si ricava da essi, ma anche alla sua storia e all’antica cultura politeista. Cerere è infatti l’omonima Dea delle messi, dell’agricoltura e, nella fattispecie, della birra.

Provenienza

Italia, Sicilia

Volume Alcolico

5.2%

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista appare colore paglierino e insolitamente limpido.

Profumo

Al naso si presenta speziato e riconduce al caratteristico chiodo di garofano, impreziosito da un leggero pepato/erbaceo più defilato.

Sapore

Il corpo è medio/leggero, la carbonazione medio/alta, non straordinaria ma sufficiente a solleticare la lingua. In bocca si assiste al gradevole scambio di battute tra esteri e fenoli, entrambi meno vivaci rispetto al naso. La piacevole cremosità non impedisce un finale andante sul secco, manchevole di netta asprezza citrica ma comunque rinfrescante.

Allergeni

Potrebbe Contenere Glutine

Azienda produttrice

Epica snc di radici carmelo, cardaci pietro e mosè basilio. C.da filippello 1, 98069 sinagra (ME)