Selezione speciale del Torre di Giano, proveniente dal cru Vigna Il Pino. E’ stato uno dei primi bianchi italiani maturati in legno, già negli anni ’70, in anteprima sulle mode recenti. Sua caratteristica è la presenza discreta del legno che si limita a sostenere la struttura del vino che ne rende particolarmente piacevole l’abbinamento con il cibo.

Provenienza

Italia, Sardegna

Vitigno

Vermentino, Grechetto e Trebbiano

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Fruttato, Morbido

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Giallo paglierino di buona intensità e con brillanti riflessi verdognoli, con il passare degli anni tende al dorato.

Profumo

Fruttato (pesca gialla e agrumi) e di buona complessità; finale leggermente floreale con raffinati sentori boisé.

Sapore

Morbido di miele di tiglio e dolce di pere e gelsomino, presenta una delicata acidità agrumata e un retrogusto lungo e sapido; fresco e minerale, quasi salino in chiusura.

Abbinamento

Vino che chiama l’accompagnamento gastronomico: piatti di alta cucina, in particolare pesce e crostacei; è inoltre particolarmente indicato per minestre asciutte ed in brodo, risotti, specialmente se a base di tartufo o funghi, zuppa di cipolla, sformati di verdure, pasta alla carbonara.

Allergeni

Contiene solfiti

Azienda produttrice

Lungarotti a.r.l. Viale Giorgio Lungarotti 2 - 06089 Torgiano (PG)