Questo vino viene prodotto in un territorio caratterizzato da colline che si susseguono per chilometri, un panorama che l'uomo ha saputo mantenere integro nella sua struggente bellezza e che proprio per questo è forse unico in Italia. Una zona, quella più meridionale della regione, aspra ma per certi versi tenace e generosa, che riesce a esprimere al meglio le caratteristiche dei vitigni tipici del territorio, e che gli antichi greci non a caso definivano come la "terra del vino", l'Enotria. È qui, all'interno della neonata Denominazione di Origine Controllata di Matera, che nascono le Cantine Cifarelli, una giovane realtà capace di affiancare l'esperienza delle generazioni che l'hanno preceduta a un approccio moderno e personale.

Provenienza

Italia, Basilicata

Vitigno

100% Aglianico

Volume Alcolico

13.5%

Caratteristiche

Morbido

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino.

Profumo

All'olfatto è abbastanza complesso fiori di campo e frutti rossi maturi, nonché more, prugne, datteri, carruba e qualche spezia come coriandolo, pepe nero e anice stellato.

Sapore

In bocca è secco, di media struttura, conserva una buona acidità e mineralità, il tannino è elegante mai invadente, buono l'equilibrio e la persistenza.

Abbinamento

Ottimo per accompagnare un'infornata di agnello e patate, ragout misto di carne e formaggi di media stagionatura.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Soc. Agr. San Vito s.r.l. - P.IVA 01371160779 contrada San Vito 75024 Montescaglioso (MT)