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Barolo Sarmassa DOCG 2016

Barolo Sarmassa DOCG 2016

Marchesi di Barolo

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Descrizione

Sarmassa è esposta a Sud-Est, su un fianco di collina di buona pendenza. Qui, nonostante l’area circostante sia geologicamente di epoca Tortoniana, il terreno, anche per la pendenza del suolo che ne ha provocato un abbondante dilavamento, ha caratteristiche tipiche dei suoli del periodo Elveziano: prevalentemente calcareo-argilloso molto compatto ed una percentuale di scheletro (sassi) veramente notevole. L’alta presenza di sassi, associata all’argilla, limita la vegetazione del vitigno nebbiolo e predispone le viti a risentire prontamente delle variazioni climatiche, favorendo la perfetta maturazione dei grappoli.

Specifiche

Provenienza
Italia, Piemonte
Vitigno
100% Nebbiolo
Volume
14.5
Caratteristiche
Secco, Corposo
Temperatura di servizio
Ambiente
Colore
Colore rosso granato deciso.
Profumo
Profumo intenso con netto sentore di rosa di macchia, vaniglia, liquirizia e spezie. Sfumata la resina di pino ed il tabacco.
Sapore
Gusto pieno ed elegante, di buon corpo, con tannino in evidenza. Gradevoli sono lo speziato e la nota boisé che si fondono perfettamente.
Abbinamento
Si accompagna perfettamente alle tradizionali paste all’uovo langarole, Tajarin e ravioli del plin. Con gli arrosti, bolliti, brasati e con la selvaggina. È compagno ideale dei caprini e dei formaggi a pasta dura stagionati.
Allergeni
Contiene Solfiti
Azienda produttrice
Marchesi di Barolo Spa, Via Alba, 12 12060 Barolo (CN)

Barolo Sarmassa DOCG 2016

Marchesi di Barolo

55,70 €

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