È il primo Barolo singolo vigneto prodotto da Amalia Cascina in Langa nel 2010, una selezione di uve del prestigioso vigneto Le Coste di Monforte d’Alba. Un'espressione di eccezionale equilibrio, figlia di un'annata che molti esperti definiscono "da manuale" per le Langhe.

Provenienza

Italia, Piemonte

Vitigno

100% nebbiolo

Volume Alcolico

14.5%

Caratteristiche

Secco, Corposo, Tannico

Temperatura di servizio

Fresco

Colore

Rosso granato limpido con riflessi aranciati che iniziano a manifestarsi grazie al lungo affinamento in legno

Profumo

Molto complesso. Rispetto ad annate più giovani o meno strutturate, emergono note terrose, di cuoio e tabacco che si intrecciano a frutti rossi maturi e viola appassita.

Sapore

Caldo, pieno e avvolgente. La sapidità minerale tipica del cru Le Coste (terreni marnoso-sabbiosi) è qui sostenuta da un corpo importante che garantisce una beva profonda e gratificante.

Abbinamento

Questo Barolo è ideale per accompagnare piatti strutturati come brasati, selvaggina, primi piatti ricchi o formaggi di grande stagionatura. Data la qualità dell'annata 2021, questo vino può essere sorseggiato da solo dopo pasto, accompagnato da qualche scaglia di cioccolato fondente (minimo 70%), che riprende le note tostate rilasciate dai 24-30 mesi di affinamento in botte.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Amalia Cascina in Langa S.R.L.