Nasce nella vigna più giovane, quella che dal 2008 dona profumi floreali e fruttati al Barolo di Borgogno: Fossati, nel comune di Barolo. Cresce per almeno 4 anni nelle botti più piccole che riescono ad esaltare la tipicità dell’uva Nebbiolo da Barolo. Significa un vino elegante, profumato, equilibrato, morbido e rotondo, che fa capire quanto possa essere diversa la nostra terra.

Provenienza

Italia, Piemonte

Vitigno

100% Nebbiolo

Volume Alcolico

13.5%

Caratteristiche

Secco, Corposo

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino con riflessi granato, leggermente aranciati.

Profumo

Al naso rivela bei profumi di viola appassita, note di piccoli frutti rossi e solo successivamente delicati sentori speziati.

Sapore

Al palato è secco, corposo, caratterizzato da un tannino austero ben bilanciato da un certo calore. Balsamico, chiude con un finale leggermente astringente, sul frutto.

Abbinamento

Ottimo a tutto pasto, si abbina a piatti di carni rosse e a formaggi di media o lunga stagionatura. Anche da solo, a fine pasto.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Vini Classici Borgogno srl Via Gioberti 1 12060 Barolo (CN)