È un Barolo da singolo vigneto di Amalia Cascina in Langa, una versione prodotta da una selezione di uve del prestigioso vigneto Fantini in località Bussia. Il vigneto Fantini giace ad una altitudine superiore rispetto agli altri appartenenti allo stesso cru e su terreni costituiti da Arenarie di Diano del periodo Tortoniano ad elevata percentuale sabbiosa.

Provenienza

Italia, Piemonte

Vitigno

100% nebbiolo

Volume Alcolico

14.5%

Caratteristiche

Secco, Corposo, Tannico

Temperatura di servizio

Fresco

Colore

Si presenta con un colore rosso rubino brillante che tende al granato con l'evoluzione.

Profumo

Al naso è complesso, con sentori tipici di rosa appassita, piccoli frutti rossi e delicate note speziate e balsamiche tipiche dell'annata 2020, che è stata calda ma equilibrata.

Sapore

Al palato è armonico e profondo. I tannini sono nobili e ben levigati, sostenuti da una freschezza minerale che rende il sorso lungo e pulito.

Abbinamento

E' un vino profondo e raffinato che richiede accostamenti capaci di valorizzare i suoi tannini eleganti e la sua fresca mineralità. Si sposa perfettamente con la ricchezza della pasta all'uovo e dei sughi di carne, carne rossa e selvaggina in umido, piatti tipici come il bollito o la lingua e formaggi stagionati.

Allergeni

Contiene solfiti

Azienda produttrice

Amalia Cascina in Langa S.R.L.