Su un vino base ottenuto vendemmiando le uve qualche settimana prima rispetto alla tipologia tradizionale (in modo da avere un’adeguata acidità e freschezza più marcata), si effettua la rifermentazione in autoclave secondo il metodo Charmat, utilizzando però per la presa di spuma del mosto adeguatamente refrigerato.

Provenienza

Italia, Lazio

Vitigno

50% Barbera, 50% Grignolino

Volume Alcolico

12%

Temperatura di servizio

Freddo

Profumo

Al naso richiama note fruttate.

Sapore

Al palato la bollicina risulta molto gradevole, elegante e dal gusto piacevolmente fresco.

Abbinamento

Si abbina ad antipasti, aperitivi, affettati, primi piatti, secondi leggeri, dessert, pesce e pizza..

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Azienda Agricola Mauro Rei | Via Cà De Franchi,7 - 15030 Sala Monferrato