Vinificazione: fermentazione in vinificatori rotativi a temperatura controllata a 28°C per 7 giorni. Affinamento: in tonneaux da 500 litri per 20 mesi e poi riposa 6 mesi in bottiglia ad una temperatura di 15°C.

Provenienza

Italia, Piemonte

Vitigno

100% Barbera

Volume Alcolico

16.5%

Caratteristiche

Corposo

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista il vino si presenta di color rosso intenso con riflessi violacei, tendenti al granata con il passare del tempo.

Profumo

Il profumo vinoso è persistente, prevalgono la ciliegia, la prugna e bacche scure che evolvono in sentori di confettura e frutta sotto spirito, avvolte da note di cannella, vaniglia e liquirizia.

Sapore

Il gusto risulta pieno, di grande calore e armonia.

Abbinamento

Accompagna piatti a base di carne, arrosti e formaggi stagionati.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Azienda Agricola Gatto Pierfrancesco s.s., Via Vittorio Emanuele II n.15 - 14030 Castagnole Monferrato - Italia