- Colore
- Rubino intenso, con sfumature violacee.
- Profumo
- All'olfatto è etereo, vinoso, deciso.
- Sapore
- In bocca il lievito indigeno regala sapori intensi e forti, quasi inusuali di terra, legno, muschio e bosco.
- Abbinamento
- Ideale per primi piatti ricchi, cacciagione, lesso, carni rosse, formaggi stagionati, gorgonzola dolce e piccante
Caratteristiche
