Il vino viene affinato per un anno in botti grandi di rovere ed alla fine viene messo in bottiglia dove riposa ancora per un breve periodo in cantina.

Provenienza

Italia, Piemonte

Vitigno

100% Barbera

Volume Alcolico

14.5%

Caratteristiche

Fruttato

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Dall'ottima consistenza, si presenta con un color rosso rubino dai riflessi purpurei.

Profumo

Al naso presenta un bouquet di intensi profumi floreali e fruttati, che ricordano la viola, la frutta candita e i piccoli frutti di bosco.

Sapore

Un rosso secco, caldo e morbido, dal tannino ben bilanciato, che presenta una discreta acidità. Il gusto è un tripudio di sentori che vanno dalla frutta matura a bacca rossa ai freschi fiori rossi di campo, passando per lievi note erbacee e speziate. La persistenza è lunga e avvolgente.

Abbinamento

Vino che si esalta se abbinato a carni rosse, dalle lavorazioni lunghe come stracotti e bolliti o dalle preparazioni più semplici, come un filetto di manzo al sangue scottato alla griglia. Ben si sposa anche a salumi e formaggi, più o meno saporiti. In generale è un vino rosso potente e di carattere, ma che si presta a svariati abbinamenti.