Immersa nella tradizione e nella passione per il vino, Cascina Giovinale è un'antica cascina trasformata in un'azienda vitivinicola a conduzione familiare negli anni '80. Situata sulla collina San Nicolao a Nizza Monferrato, questa tenuta di sei ettari coltiva con cura l'uva Barbera per creare vini identitari di eleganza e longevità. Il Barbera d'Asti DOCG Superiore Anna 2020 è il risultato di una produzione limitata, realizzata solo nelle migliori annate e proveniente dalla parcella più antica dell'azienda. Bruno Ciocca, uno dei soci fondatori dell'Associazione Produttori Nizza, ha dedicato passione e impegno a questo progetto, scommettendo sui valori della terra e dell'uomo che ne cura. Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a un rigoroso processo di selezione per garantirne la massima qualità. Dopo la fermentazione a temperatura controllata e la macerazione sulle bucce, il vino matura in botte per almeno tre anni, seguito da un affinamento in bottiglia di almeno 12 mesi. Il risultato è un vino da meditazione, elegante e sontuoso, che rappresenta al meglio la Barbera delle grandi occasioni. Con la sua storia radicata nel territorio e la cura artigianale dedicata alla produzione, il Barbera d'Asti DOCG Superiore Anna 2020 di Cascina Giovinale è un'autentica espressione dei grandi vini del Monferrato in Piemonte.

Provenienza

Italia, Piemonte

Vitigno

Barbera 100%

Volume Alcolico

14.5%

Caratteristiche

Fruttato, Corposo, Tannico

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Rosso rubino intenso con riflessi granati.

Profumo

Intensi profumi di frutti rossi e neri maturi si mescolano con note di china e liquirizia.

Sapore

Un vino rosso con grande struttura, equilibrio tra sapidità e finezza, un corpo grintoso e ben sostenuto dall'acidità, per un finale lungo e succoso.

Abbinamento

Questo vino rosso strutturato e complesso si sposa alla perfezione con carni rosse grigliate o arrosto, selvaggina come il cinghiale e piatti a base di capretto. La sua intensità e persistenza aromatica si armonizza con sapori decisi e ricchi, creando un abbinamento davvero eccezionale.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Cascina Giovinale S.s.a., Strada San Nicolao 102, 14049 Nizza Monferrato AT