La Barbera Superiore Ad Libitvm affronta un primo affinamento in botti di rovere francese della durata di 6 mesi, a cui ne segue un secondo sempre di 6 mesi in bottiglia.

Provenienza

Italia, Piemonte

Vitigno

100% Barbera

Volume Alcolico

14%

Caratteristiche

Fruttato

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Rosso rubino intenso e limpido, di ottima consistenza al calice.

Profumo

Si presenta all'olfatto con un bouquet ampio ed elegante, caratterizzato da note di viola mammola e rosa accompagnate da sentori di frutta rossa matura e piccoli frutti di bosco, che sfumano sul finale su note speziate e leggermente balsamiche.

Sapore

In bocca è secco, caldo e morbido, con una buona acidità e sapidità. Rosso dalla trama tannica setosa e leggermente astringente, definito da un gusto ricco e avvolgente che richiama le note di frutta rossa e spezie dolci. Il finale è lungo e persistente con piacevoli ritorni balsamici.

Abbinamento

Perfetto per accompagnare grandi carni rosse, arrosti e brasati, cacciagione e selvaggina, formaggi stagionati.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

CarlindePaolo Snc, Frazione Gorzano 238/a 14015 Gorzano (AT)