Un’interpretazione moderna, ricca e di grande spessore che eleva la Barbera a veri vertici di eccellenza. La "Valletta" di Claudio Alario nasce da vigneti selezionati nel cuore di Diano d'Alba ed è pensata per chi cerca un vino di carattere, capace di coniugare la proverbiale freschezza del vitigno con la morbidezza e la complessità di un lungo passaggio in barrique.

Provenienza

Italia, Piemonte

Vitigno

100% Barbera

Volume Alcolico

15.5%

Caratteristiche

Morbido

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Rosso rubino molto cupo e profondo, quasi impenetrabile, con eleganti riflessi granati.

Profumo

Olfatto intenso, complesso ed avvolgente; spiccano note intense di prugna e ciliegia sotto spirito, accompagnate da sfumature di vaniglia, tostatura leggera, cacao e spezie dolci maturate nel legno.

Sapore

Al palato è potente, pieno e morbido. La tipica e spiccata acidità della Barbera è splendidamente bilanciata da una struttura corposa, calorosa e da tannini levigati, con un finale lungo e persistente.

Abbinamento

Ottimo con piatti ricchi e strutturati. Si sposa perfettamente con primi piatti succulenti (agnolotti al plin, tajarin al ragù di cinghiale), carni rosse in umido o brasati, selvaggina e formaggi stagionati.

Allergeni

Solfiti