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Barbera d'Asti DOCG Superiore 2015

Barbera d'Asti DOCG Superiore 2015

Bricco della Cappelletta

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Descrizione

La fermentazione malolattica di questo vino avviene in barriques di rovere francese. Il vino matura poi in barriques di rovere francese tradizionali per 18 mesi.

Specifiche

Provenienza
Italia, Piemonte
Vitigno
100% uve Barbera selezionate
Volume Alcolico
14.5%
Caratteristiche
Fruttato
Temperatura di servizio
Ambiente
Colore
Color rosso rubino intenso, dall'ottima consistenza al calice.
Profumo
All'olfatto rivela un bouquet di profumi fine e complesso, caratterizzato da note di grande balsamicità, frutta rossa matura, con una leggera sfumatura di cacao.
Sapore
In bocca è secco, caldo e morbido, dall'ottima acidità e con una leggera nota sapida. Il gusto, ricco e avvolgente, è definito da note di frutta rossa matura e piccoli frutti di bosco, con piacevoli ritorni di viola mammola e rosa canina. Il finale è lungo e persistente.
Abbinamento
Ottimo con affettati e salumi, grandi carni rosse, piatti della tradizione piemontese come Bagna Cauda e tapulone con polenta. Formaggi stagionati, robiola di Roccaverano, Montébore.
Allergeni
Contiene Solfiti
Azienda produttrice
CarlindePaolo Snc, Frazione Gorzano 238/a 14015 Gorzano (AT)

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Prezzo
48,00 €