Rating Luca Maroni: 96/100

Provenienza

Italia, Piemonte

Vitigno

100% Barbera

Volume

14

Caratteristiche

Fruttato

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Rubino scuro con bagliori porpora.

Profumo

Caratterizzato da un fruttato preponderante, con more, prugne, susine rosse e amarena in evidenza. Quindi un leggero speziato di pepe bianco e cannella.

Sapore

Colpisce la morbidezza glicerica che ben bilancia la grande freschezza, tipica della Barbera. Lungo il finale, con ritorni mentolati e di marasca.

Abbinamento

Un rosso perfetto se abbinato a tagli di carne importanti, come un filetto o una costata. Si sposa bene anche a primi piatti dai sapori decisi o ad un tagliere di salumi e formaggi, sia freschi che stagionati.