Il Barbaresco Bordini è una testimonianza liquida della grande classe del Nebbiolo in una delle sue zone d'elezione, e si distingue per il suo essere profondo e tridimensionale. Circa 100 ettari vitati, dove fanno da padroni i vitigni autoctoni locali quali Nebbiolo, Barbera e Moscato che vengono interpretati in maniera moderna. L'intento della famiglia Rivetti è quello di fondere le peculiarità dei grandi vitigni locali con uno stile moderno, in virtù di rese molto basse, maturazione più spinte che concentrano naturalmente il frutto, e l'uso della barrique che smussa le spigolosità giovanili di Nebbiolo e Barbera, oltre ad arricchirne il profilo. In vigna però l'utilizzo di chimica è ridotto al minimo, così come gli interventi in cantina, dove i liquidi non vengono né filtrati né chiarificati.

Provenienza

Italia, Piemonte

Vitigno

100% Nebbiolo

Volume Alcolico

14.5%

Caratteristiche

Morbido

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore rosso granato luminoso.

Profumo

Bouquet ricco e molto elegante, con note di fiori rossi, spezie dolci, ciliegie, humus e goudron.

Sapore

Al palato è morbido, fresco, elegante e avvolgente, di buona profondità e persistenza.

Abbinamento

Si abbina perfettamente a carne rossa in umido, selvaggina e formaggi molto stagionati.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

la spinetta castagnole lanze via annunziata 5 (CN)