Raffreddamento del pigiato dopo la diraspatura in contro corrente con Anidride Carbonica a 10°C; pressatura dopo macerazione per almeno 4 ore in pressa; decantazione statica a freddo e fermentazione termoconrollata a 13°C; fermentazione lenta con mantenimento del vino sulle fecce nobili Affinato per 6 mesi in acciaio e poi in bottiglia.

Provenienza

Italia, Marche

Vitigno

100% Colli Maceratesi Doc Ribona

Volume Alcolico

12.5%

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Ammiccante il colore paglierino brillante.

Profumo

Si apre al naso con intensi e fini sentori fruttati di pera, susina gialla, frutto della passione e un corollario di fiori dolci.

Sapore

Ben bilanciato al gusto tra calore e freschezza con apprezzabile sapidità, si allunga con intensità, persistenza e ancora grande finezza e armonia.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

MUROLA ing. Teodoro Bonati, 1724 S.r.L. S.A. C.da Villamagna, 9 - 62010 Urbisaglia (MC) Italia