I capisaldi sono: impianto isobarico e iter di fermentazione a doppio tino, mutuato dalla tradizione tedesca. Nelle intenzioni del birrificio c’è quella di spaziare liberamente tra gli stili senza precludersi gli stimoli delle fantasia. Il vero obiettivo del progetto? Far provare emozioni.

Provenienza

Italia, Marche

Vitigno

Belgian Strong Ale chiara

Volume Alcolico

8.5%

Caratteristiche

Corposo

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista appare biondo carico.

Profumo

Al naso richiama crosta di pane e spezie.

Sapore

Al gusto risulta dolce grazie alla parte maltata, con un leggero amaro finale dato dal luppolo che sposa la speziatura del lievito.

Abbinamento

Si può abbinare con piatti dotati di complessità di struttura e persistenza gustativa: lasagne al forno, spezzatino, cacciagione ma anche formaggi e dessert.

Allergeni

Potrebbe Contenere Glutine

Azienda produttrice

La Fenice S.r.l.; Via Acquaticcio 5 – 60035 Jesi AN