Vino dal temperamento forte e solare, presenta una freschezza inusuale per uno Chardonnay coltivato in Italia centrale, frutto del terreno da cui proviene e del grande lavoro fatto in vigna per arrivare in vendemmia con un perfetto equilibrio tra maturazione zuccherina e acidità delle uve, che ne determina la lunga vita. Fermentazione in barrique dove resta 6 mesi su fecce fini con batonnage periodico a scalare. Seguono un paio di anni in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.

Provenienza

Italia, Umbria

Vitigno

Chardonnay 100%

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Fruttato, Corposo

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Giallo paglierino con riflessi dorati intensi.

Profumo

Ampio, imponente nella complessità aromatica, con eleganti sentori di frutta tropicale, banana e salvia; lievi ed equilibrati richiami ai fiori gialli.

Sapore

Di grande struttura, è caratterizzato da una delicata morbidezza, con vibrante fragranza acida e un finale delicatamente fruttato e di lunga persistenza.

Abbinamento

Ottimo con risotti al tartufo e mantecati, primi piatti di mare e pesci in salsa o arrosto, carni bianche in genere, agnello in fricassea, formaggi di media stagionatura dal sapore anche intenso.

Allergeni

Solfiti.

Azienda produttrice

Lungarotti Società Agricola a r.l.