Viene prodotto solo un numero limitato di bottiglie per garantire il massimo della qualità e il rispetto delle più antiche tradizioni di coltivazione. Ogni acino è raccolto a mano e scelto accuratamente da mani esperte. Solo i grappoli più belli continuano il loro viaggio che permetterà loro di trasformarsi in Scalillo.

Provenienza

Italia, Campania

Vitigno

100% Asprinio da alberata aversana

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Secco, Fruttato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Colore giallo paglierino.

Profumo

Sentori floreali, di frutta candita, agrumi e ananas.

Sapore

Intensa mineralità, unita a una spiccata ed equilibrata freschezza, con tipiche e originali note agrumate, floreali e di frutta esotica.

Abbinamento

Il suo abbinamento nativo è con la mozzarella di bufala. Capace di esaltare le preparazioni a base di pesce, frutti di mare e crostacei, è uno dei pochi vini in grado di accompagnare egregiamente la pizza.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Drengot - Via delle Viole 12, Aversa 81031 (CE)