Aperitivo composto da: • 1 calice di Prosecco Cà del Doge • Tartare di Salmone Bio Scozzese con citronette al lime, sapore deciso e avvolgente. Questo tipo di salmone è allevato con metodi che rispettano l'animale stesso, facendolo crescere in spazi adeguati e con mangimi di origine marina. Questa particolarità conferisce una qualità migliore alle sue carni. (25g Cucchiaio Finger Food) • Tartare di Gambero Blu della Nuova Caledonia con coulis ai frutti di bosco, accoppiata esplosiva. Il gusto dolce e salmastro del gambero viene acceso dalle note acidule dei frutti rossi. La presenza del pigmento blu è dovuta dal plancton di cui si ciba. (25g Cucchiaio Finger Food) • Ostrica Fine de Claire, sapore delicato e iodato. Questa prelibatezza viene allevata e poi affinata nella Claire, bacini argillosi di acqua salmastra in cui perdono l'eccesso di salinità tipica dell'allevamento in mare aperto. (1 pz)

Provenienza

Italia

Vitigno

100% Glera

Volume Alcolico

11%

Caratteristiche

Leggero

Temperatura di servizio

Freddo

Allergeni

Contiene: solfiti, molluschi, crostacei, pesce

Allegati

• Valori nutrizionali