Il Pinot Gris Reserve Bio 2023 del Domaine Jean SIPP è un vino di alta qualità prodotto in maniera biologica nel cuore di Ribeauvillé, in Alsazia. La tenuta, con una lunga tradizione vinicola risalente al 1654, possiede 25 ettari di vigneti distribuiti in tre città, tra cui i prestigiosi Grand Cru Kirchberg e Grand Cru Altenberg de Bergheim. I terreni variano da argilloso-calcareo a granitico, con pendenze significative che vanno dai 10 ai più di 40 gradi. La filosofia produttiva della tenuta si basa sull'attenzione all'ambiente, con una conversione biologica avviata nel 2018. Le pratiche agricole sono rispettose del territorio, utilizzando risorse naturali e meccanismi di regolazione ecologica per preservare l'ecosistema vitivinicolo. Le viti, con un'età compresa tra i 5 e i 50 anni, sono coltivate con densità d'impianto che variano da 4.500 a 9.500 ceppi per ettaro. Il Pinot Gris Reserve Bio 2023 rappresenta l'eccellenza di questa tenuta, offrendo un vino di grande carattere e complessità. Con radici profonde nella tradizione e un impegno per la sostenibilità, questo vino esprime al meglio il terroir unico dell'Alsazia, regalando un'esperienza sensoriale indimenticabile.

Provenienza

Francia, Alsazia

Vitigno

Pinot Grigio 100%

Volume Alcolico

13.5%

Caratteristiche

Biologico, Secco, Fruttato, Minerale

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Il colore giallo paglierino del vino bianco trasmette luminosità e freschezza, con riflessi dorati che lo rendono elegante e invitante.

Profumo

Un vino bianco intenso ed intrigante con sentori fruttati di pera, mela cotogna e albicocca, note di agrumi e fiori bianchi, con una leggera nota affumicata.

Sapore

Elegante e strutturato, con note di frutti gialli come albicocca, pera e mela, fresche sfumature floreali di gelsomino e un finale leggermente affumicato. Fresco, minerale e persistente.

Abbinamento

Questo vino bianco biologico di alta qualità si abbina perfettamente con piatti a base di pesce come zuppa di pesce, risotto ai frutti di mare o sushi. La sua freschezza e complessità si sposano bene anche con formaggi cremosi e piatti a base di pollo o tacchino.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Jean Sipp - Ribeauville