Se c’è un vitigno mediterraneo è l’Ansonica, declinata dalla costa etrusca alla Sicilia in modi mai banali, che ne esaltano di volta in volta l’aromaticità o la pienezza, in questo caso entrambe valorizzate. Ben dispongono alla vista un tono dorato brillante e una rilevante densità nel bicchiere. La macerazione sulle bucce esalta l’apparato aromatico senza giungere agli eccessi degli orange duri e puri, e a ciò giova la delicata ossigenazione dell’affinamento in anfora.

Provenienza

Italia, Toscana

Vitigno

Ansonica 100%

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Biologico, Biodinamico

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Color giallo ambrato.

Profumo

Al naso presenta note agrumate, leggermente affumicate, di macchia mediterranea.

Sapore

Al palato si gode la perfetta integrazione tra una fine tannicità e la suadente morbidezza dell’Ansonica, senza pesantezze di sorta, con le componenti aromatiche che si ripropongono ordinatamente nel saporito finale.

Abbinamento

Perfetta per un guazzetto, un brodetto marchigiano, del pesce in scapece o della caponata.

Azienda produttrice

TERRITORI DEL GUSTO SRL - PONTASSIEVE (FI) VIA TIFARITI, 11, 50065