La linea Dusk racchiude in sé 13 botaniche, di cui due sono quelle principali: pomodoro e peperone. L'unione dei colori di queste due botaniche ricorda le ultime luci del giorno, il calar del sole dopo un acceso tramonto, sfumature di rosso che sbiadiscono nell'orizzonte. Da qui nasce Dusk (crepuscolo). Le principali botaniche della linea Dawn e Dusk sono coltivate a Km zero, il grano utilizzato è 100% biologico e l'acqua proviene direttamente da una sorgente alpina prossima al sito di distillazione.