La linea Dawn racchiude in sé 13 botaniche, di cui due sono quelle principali: zenzero e rosmarino. L'unione dei colori di queste due botaniche ricorda le prime luci dell'alba, un colore giallo tenue. Da qui nasce Dawn (aurora). Le principali botaniche della linea Dawn e Dusk sono coltivate a Km zero, il grano utilizzato è 100% biologico e l'acqua proviene direttamente da una sorgente alpina prossima al sito di distillazione.