Ispirato allo spirito pionieristico dello Utah, la terra dove è stato coniato il motto "abbastanza folle da funzionare", il Whiskey di High West è autentico, unico e pluripremiato. Riconosciuto nel 2016 come "Distillatore dell'anno" da parte di Whiskey Advocate, High West tuttora concentra nel blending il fulcro del proprio lavoro.